2017 09 ≪  10月 12345678910111213141516171819202122232425262728293031  ≫ 2017 11
日経225先物 11月6日の結果 -140000円
2014/11/07(Fri)
日経225先物 11月6日の結果 -140000円

今月合計  +260000円

はじめて「俺のフレンチ」に行ってきました。
DSC_0209.jpg
常識はずれの高い原価率で旨い料理を格安で提供してる同店は、東京でも連日長蛇の列をつくる人気店ですね。
けっこう前に大阪にもできたんですが、スタンディングスタイルが好きでないのであえて行きませんでした。
今回、テーブル席が予約できたとのお誘いで行ってみましたが、繁盛するのも納得でしたね。
なんせ安いw
ボリュームもすごくて、今回は各料理を4人でシェアして食べましたが、2人なら前菜とかでお腹いっぱいになりかねない。
原価率30%が常識の飲食業にあって、ここは原価率50-60%ぐらいでしょうかね。
ワインなんかはモノによってはほぼ原価提供してました。
o0800120013120438505.jpg
回転率が高いと、これでも利益が出るのでしょうね。
たっぷり飲んで食べて4人で25000円ぐらい。安い!

打って変わって今日は祇園のレストランでランチでした。
DSC_0215.jpg
一見さんお断りのこのお店は、紹介がないと予約もできない有名店。
贅沢な素材を惜しみなく使う料理はどれも美味で、ランチでしたが4人で100000円ほど・・・・。
同じ業態でもターゲットの客層や戦略が異なるのは当然ですが、コンセプトが明確なお店は不景気でも元気ですね。
私もかつて飲食店を経営してたからわかりますが、今の時代、老若男女万人ウケを狙うとコケます。
原価率に代表される“業界の常識”も疑ったほうがいい。
突き抜けるほどの専門性や創造性、そして、狂気を感じさせるほどの非常識さが成功につながるような気がします。
これは相場の世界でも同じです。

「バカを試みる者だけが、不可能を可能にできる」

・・・・大好きなアインシュタインの名言のひとつです。


日経225先物以外に私はFXもしております。FXのブログもご覧ください↓
FXブログ

FXで稼ぐなら・・・


人気ブログランキングへ
CFDや日経225先物などの投資情報なら下記リンクで探せます↓
c_01.gif
banner_22.gif
ブログランキング
bnr02.gif
スポンサーサイト
この記事のURL | 日経225先物&CFDのトレード結果 | ▲ top
| メイン |